Pumpkin timpeall – oidis agus smaointe le haghaidh inspioráide

Is am deacair den bhliain é an fhómhar - oícheanta ró-fhada, teocht íseal, báisteach agus fís an gheimhridh. Luckily, tá pumpkins freisin.

/ 

Gach bliain is cosúil go bhfuil pumpkins ag éirí níos coitianta. Roimhe seo, dhíol an seastán pumpkins go simplí - oráiste mór, squat agus geal. Níor cheap éinne glaoch uirthi de réir ainm. Ansin chuaigh gaol beag bídeach bog - an pumpkin Hokkaido agus scuaise spaghetti leis an ngnáth “pumpkin” a bhfuil a fheoil cosúil le snáitheanna spaghetti. Sa lá atá inniu ann, tá pumpkins ag éileamh a n-ainmneacha ar ais agus ag éirí mar chuid lárnach de gach biachlár bialainne, lipéadaithe mar "áitiúil" agus "séasúrach."

Pumpkin, cúcamar, pumpkin agus sreangán

 Cén pumpkin a roghnú?

Tagann pumpkins, cosúil le prátaí, i gcineálacha éagsúla agus imoibríonn siad go difriúil le teas. Do dhaoine nach bhfuil ag iarraidh an pumpkin a scamhadh ach atá ag iarraidh anraith sciobtha a dhéanamh nó é a chur le stir-fry, is é an rogha is fearr hokkaido pumpkin. Tá screamh bog aige a bhriseann síos nuair a bhíonn sé bruite agus bácáilte. Tá dath oráiste te agus blas milis ar a flesh.

Is féidir leat é a ghrátáil agus é a chur le cutlets bláthach le haghaidh dath agus blas. Measc 1 cupán plúr le 1 teaspoon púdar bácála, pinch cainéal agus cardamom. Cuir 1 cupán bláthach, 1 ubh agus ½ cupán pumpkin mín grátáilte leis. Measc na comhábhair go léir agus Fry cosúil le pancóga rialta. Is féidir le pumpkin Hokkaido a bheith ina chomhábhar i pie pumpkin freisin. Is leor pumpkin a chur in ionad cairéid i d'oideas pie cairéad is fearr leat. Tá an t-oideas don chíste is fearr liom ag deireadh an téacs.

Is féidir leat pumpkin Hokkaido a chur le prátaí grátáilte freisin chun pancóga prátaí pumpkin a dhéanamh. Gearrtha i ciúbanna, tá sé an-bhlasta bácáilte. Sula bácála, sprinkle sé le salann, rub le gairleog agus sprinkle le cáis ghrátáilte, mar shampla ómra. Is féidir é a chur leis an dinnéar, agus nuair a dhéantar é a mheascadh agus a chur le brat glasraí, casann sé ina uachtar saibhir blas.

Ríocht na Anraithí - Cookbook

Cuireann scuaise spaghetti go mór le feoil rósta. Is leor é a bhácáil go hiomlán ag 200 céim Celsius go dtí go dtiocfaidh sé bog. Tá pumpkin 1,5 kg bácáilte ar feadh thart ar 90 nóiméad. Tar éis bácála, gearrtha ar oscailt é, caith na síolta amach, agus bain an laíon amach le forc. Is féidir spaghetti scuaise a chur in ionad pasta i spaghetti, mar shampla. Is breá leis freisin a sheirbheáil le im agus sprinkle cáise Parmesan grátáilte.

Agus tú ag roghnú pumpkin, ba chóir duit aird a thabhairt ar a chuma. Níor cheart go mbeadh aon spotaí boga, comharthaí múnla nó scoilteanna ann. Is fearr pumpkin a roghnú atá níos troime ná do chairde bosca - dá sine an pumpkin, is éadroime é.

Conas pumpkin a ullmhú le haghaidh cócaireachta?

Tá laíon pumpkin bácáilte ina theannta sin maith le dumplings, pancóga, tartlets, pies, muifíní agus fiú rollaí agus borróga. Níl le déanamh agat ach pumpkin a ghearradh, cosúil le scuaise, ina leath ar a fhad, bain na síolta, agus é a fhilleadh i scragall alúmanaim. Bácáil an glasraí ullmhaithe ag 180 céim Celsius ar feadh thart ar 40 nóiméad go dtí go bhfuil an flesh bog. Fuaraigh an pumpkin, craiceann é agus meileann an laíon. Ar an mbealach seo is féidir linn é a shéasú go saor.

póstaer cócaireachta

Conas anraith pumpkin a dhéanamh?

Is comhábhar iontach é pumpkin le haghaidh anraithí. Is é an anraith is clasaiceach anraith pumpkin milis le bainne agus prátaí mashed. Gearr píosa pumpkin i ciúbanna beaga, doirt i lítear bainne agus cócaireacht go dtí go mbeidh an pumpkin bog. Cuir siúcra leis chun an anraith a dhéanamh beagán milis. Ullmhaigh an puree trí 2 uibheacha a mheascadh le 4 spúnóg bhoird de phlúr cruithneachta i gcupán. Cuir núdail bheaga isteach i bhfiuchphointe bainne. Déanaimid freastal láithreach. Chuir mo sheanmháthair píosa ime ar an anraith seo i gcónaí.

Más maith linn blasanna níos oirthearacha, is féidir linn anraith pumpkin simplí a dhéanamh le bainne cnó cócó. Gearr cileagram amháin Hokkaido pumpkin i ciúbanna, mar an gcéanna craiceann 2 mheánmhéide prátaí, piobar amháin agus úll amháin. Cuir 3 spúnóg bhoird de ola go bun an uile. Caith isteach ginger mionghearrtha (píosa 1 cm) agus clóibh gairleog. Cuir 2 taespúnóg curaí agus glasraí leis. Sprinkle iad le teaspoon salainn. Doirt uisce ionas go gclúdaíonn sé na glasraí. Cook go dtí go bhfuil glasraí bog. Meascann muid. Séasúr le salann chun blas a chur air. Cuir 1 bainne cnó cócó agus 1 sú aoil leis. Meascann muid. Freastal le lus an choire mionghearrtha agus pistachios mionghearrtha agus caisiúnna.

Conas pumpkin a phiocadh?

Is maith le roinnt daoine a bpumpkin a shéaladh i jar. Déantar é a sheirbheáil mar aon ghlasraí picilte eile. Níl sé deacair pumpkin picilte a ullmhú. Níl ort ach 2 chupán uisce a fhiuchadh le 2 chupán siúcra agus 10 clóibh. Cuir 2 kg de phumpkin diced agus scafa leis an leacht. Boil an glasraí ar feadh 5 nóiméad, ansin cuir i prócaí scaldáilte agus líon isteach le sáile ionas go mbeidh na píosaí pumpkin clúdaithe go hiomlán. Dúnann muid na bainc.

Cá háit is féidir leat inspioráid pumpkin a fháil?

Tá margadh na foilsitheoireachta dírithe ar choipeadh agus picilte le blianta beaga anuas. Is é an leabhar is fearr liom spreagtha ag pumpkin (agus pumpkin, watermelon, zucchini, agus cúcamar) leabhar an duo blagála, Pumpkin, Cucumber, Pumpkin, and Rope. Áitíonn Pawel Lukasik agus Grzegorz Targosz gur féidir le glasraí a bheith ina gcuid de mhilseog mhilis agus ina bpíosa blasta. Dominika Wujczak ina leabhar “Warzywa. Léiríonn 100 Bealaí chun Glasraí a Chócaráil conas pumpkin a úsáid i miasa laethúla.

Glasraí. 100 bealaí chun glasraí a fháil

Is féidir an chuid is mó inspioráid pumpkin a fháil ar thairseacha bia Béarla - is lovers pumpkin eisceachtúla iad na Meiriceánaigh, agus sa titim is cosúil go mbunaíonn siad a n-aiste bia ar phumpkin agus milseoga le spíosra pumpkin (a bhfuil blas cosúil lenár spíosra Sinséir te).

Pumpkin Pumpkin:

1 cupán siúcra donn

½ cupán siúcra bán

6 Siúd

1 cainéal teaspoon

1 teaspoon cardamom

Plúr 2 cupáin

2 taespúnóg púdar bácála

XNUMX / XNUMX spúnóg salainn

300 g Hokkaido pumpkin, grátáilte go mín

½ cupán síolta ráibe nó ola lus na gréine

Preheat an oigheann go 175 céim Celsius. Líne múnla le trastomhas de thart ar 26 cm le páipéar bácála.

Buille siúcra bán agus donn le huibheacha go dtí go réidh.

I mbabhla, le chéile cainéal, cardamom, plúr, púdar bácála agus salann.

Cuir plúr leis na huibheacha. Measc go dtí go réidh. Cuir pumpkin agus ola leis.

Bácáil ar feadh 35 nóiméad go dtí go mbíonn skewer tirim; ba chóir go dtiocfadh skewer a chuirtear isteach sa taos amach glan.

Cad iad na smaointe íogaireachta pumpkin atá agat?