Conas bord cáise a dhéanamh Cén bord le cáis a sheirbheáil air?

Tá sé deacair gaireas níos ilúsáidí agus níos galánta a fháil ná platter cáise. Comhdhéanta go maith, féadann sé fiú na bachlóga blas is déine a shásamh. Ina theannta sin, is bonn den scoth é le haghaidh deochanna alcólacha, go háirithe fíon. Foghlaim conas cáis agus gearrthacha fuara a phéireáil agus cén bord le riar orthu.

Is féidir le sneaiceanna cóisire a bheith ina chnó dian le crack. Níl sé éasca an stór gastranómach a choigeartú de réir roghanna na rannpháirtithe go léir. Mar sin féin, tá appetizer ann go mbainfidh formhór mór na n-aíonna taitneamh as. Táim ag caint faoi chlár cáise - iontach agus ilghnéitheach ó thaobh cách. Mar gheall ar a n-ábhar ard saille, meastar cáiseanna mar chuideachta iontach le haghaidh fíona nó Champagne, mar sin is fiú go mór an réiteach seo a thriail ag páirtithe.

Bord cáis - conas an ceann foirfe a dhéanamh?

Is féidir an appetizer seo a ullmhú ar go leor bealaí. Braitheann sé go léir ar na táirgí a bhfuil rochtain agat orthu. Ní féidir leat ach cáiseanna réigiúnacha a úsáid nó mósáic fíor-dhomhanda de tháirgí allmhairithe a chruthú. I go leor tíortha Eorpacha - go háirithe sa Fhrainc, san Iodáil, san Eilvéis agus sa Phortaingéil - tá traidisiúin cáise an-saibhir, rud a léirítear sa raon blas saibhir. Mar sin féin, tá réimse measartha leathan de chineálacha cáise áitiúla ag an bPolainn freisin, agus is fiú a n-acmhainneacht a úsáid agus bord sneaiceanna á gcur le chéile do chóisir.

Is cuma cén rogha a roghnaíonn tú - áitiúil nó idirnáisiúnta - tá roinnt rudaí le cuimhneamh agus tú ag cur clár cáise le chéile. Buíochas leis seo, ní hamháin go mbeidh sé thar a bheith blasta, ach freisin go hálainn i láthair - ullmhaithe go sciliúil, is féidir gur saothar ealaíne beag é beagnach. Cad atá le lorg?

• Dathanna. Is í an eochair chun bord cáise a chruthú atá taitneamhach don tsúil ná cáiseanna daite éagsúla a úsáid. Agus is féidir leo a bheith an-éagsúil - ó Mimoletta i scáth oráiste saibhir, trí mozzarella sneachta-bán, go Roquefort gorm. Tá go leor féidearthachtaí ann!
• Uigeachtaí – Cinntíonn rogha d’uigeachtaí cáise éagsúla braistintí blais éagsúla. Mar sin is fiú cáiseanna múnla bán a phéireáil a cheiltíonn taobh istigh bog, uachtar, cáiseanna leath-chrua, a aibíonn le fada, chomh maith le cáiseanna le poill agus cineálacha crua mionú mar cheddar aibí nó sean-Amstardam.
• An méid spiciness - ba chóir go mbeadh cáiseanna de spiciness éagsúla ar an mbord ionas gur féidir leat go leor blasanna a thriail, rud atá tábhachtach go háirithe don chineál seo sneaiceanna. Is iad na cáiseanna is spicy le múnla gorm agus cuir lus an phiobair nó chili. Is fiú iad a chomhcheangal le ripening nutty, beagán spicy agus cáiseanna bainne le blas neodrach, mar shampla, le mozzarella.

Bord cáiseanna agus gearrthacha fuar - cad ba chóir, seachas cáis, a bheith air?

Cé gur appetizer é seo ina bhfuil príomhról ag cáise go cinnte, is fiú smaoineamh ar chomhábhair eile a fhágfaidh go mbeidh sé níos saibhre agus a chuirfidh raon blasanna níos leithne fós ar fáil d’aíonna. Tá go leor cineálacha cáiseanna, go háirithe cinn gorm agus fada-aois, aroma an-dian atá go maith le cur isteach ar rud éigin. Cad iad na comhábhair is fearr le haghaidh seo?

• Ciorruithe fuar - Is féidir le liamhás Parma nó ispíní Polainnis Yalowski a bheith mar bhreis iontach ar phláta cáise.
• torthaí - níor chóir go mbeadh easpa acu ar an mbord. Ba cheart go n-áireofaí sa chomhdhéanamh fíonchaora, a théann, cosúil le fíon, go maith le cáiseanna, beag beann ar an gcineál. Compánach iontach eile do cháiseanna, go háirithe iad siúd a bhfuil fás múnla gorm orthu, ná an piorra.
• Cnónna - déanann siad maisiú iontach, ach freisin difríocht suimiúil i dtéarmaí blas agus uigeacht. Péireálann gallchnónna agus almóinní rósta go háirithe go maith le cáiseanna.
• Téann mil - is fiú a chur ar an mbord - go maith le cáiseanna bainne bán, go háirithe iad siúd a bhfuil blas an-saillte acu, mar shampla feta.
• is compánach foirfe iad leasaithigh le haghaidh cáiseanna. Téann subh mónóg go maith le feoil deataithe, agus beidh trátaí, aibreog nó subh foraoise oiriúnach do bheagnach aon tábla sneaiceanna.

Bord cáis - inspioráid

Tá a fhios agat cheana féin na comhábhair riachtanacha de bhoird cáise. Mar sin féin, tá an oiread sin táirgí ar an margadh gur féidir go mbeadh sé deacair cinneadh a dhéanamh ar chineálacha sonracha. Sin é an fáth go bhfuil liosta ullmhaithe againn de na cáiseanna is coitianta ó gach catagóir:

• cáiseanna le múnla bán: Brie, Camembert, Chevre, Collumier,
• cáiseanna le salachar múnla gorm: gorgonzola, roquefort, gorm azure,
• cáiseanna leathchrua: Emmentaler, Gouda, Amber, Gruyere, Conte,
• cáiseanna crua: Grana Padano, Parmigiano,
• cáiseanna úra: cáis teachín, ricotta, mozzarella, feta, halloumi.

Más mian leat táirgí áitiúla a dhéantar sa Pholainn a chur san áireamh ar do chlár, ba cheart duit cáis Koryczynski, Burshtyn, Bundz, Brynza, cáis Masurian a mheas, chomh maith le, ar ndóigh, an oscypek príomhthionscadal agus cáis teachín.

Bord cáis - cé acu ceann le roghnú?

Is é bunús comhdhéanamh rathúil rogha ceart an bhoird féin. Agus an rogha iontach á lorg agat, ba cheart duit aird a thabhairt ar an ábhar as a ndéantar é. Is é an ceann is coitianta, ar ndóigh, adhmad, atá durable agus éasca le bheith ag obair leis.

Mar sin féin, is minic is féidir leat teacht ar roghanna cloiche a fhéachann díreach chomh hiontach, agus ag an am céanna fiú níos mó marthanacha ná táirgí adhmaid. Mar sin féin, má roghnaíonn tú bord cloiche, ní mór duit cuimhneamh nach féidir é a ní sa mhiasniteoir. Ina theannta sin, tá sé i bhfad níos troime. Uaireanta is féidir leat roghanna gloine agus marmair a fháil i siopaí freisin, ach is cloch agus adhmad is mó sa chatagóir seo.

Is minic a dhíoltar sceana le plátaí riar cáise. Tá sé tábhachtach go bhfuil ar a laghad trí chineál sceana de chruthanna éagsúla sa tacar - le haghaidh cáis úr, leath-chrua agus crua. Is minic, cuimsíonn sé scian fóntais a oibríonn go maith le gach cineál cáise.

Ráthaíonn boird cloiche agus adhmaid araon an fhéidearthacht comhdhéanamh a chruthú a thaitneoidh ní hamháin lena blas, ach freisin lena thaobh amhairc.