Conas arán a stóráil? Leideanna Praiticiúla

Is é stóráil cheart aráin an eochair chun a screamh crispy foirfe agus blas úr a choinneáil chomh fada agus is féidir. Agus fiú má tá cúpla lá tar éis an cheannaigh, níl an t-arán chomh blasta agus tar éis bácála, is féidir leat builín amháin a thaitneamh a bhaint as i bhfad níos faide, tar éis roinnt rialacha bunúsacha. Molaimid conas arán a stóráil i gceart.

Cé chomh fada is féidir arán a stóráil? Dáta is fearr

Chun an cheist seo a fhreagairt i gceart, ní mór duit comhdhéanamh an aráin a cheannaítear sa siopa a scaradh ó arán a ceannaíodh i mbácús beag nó arán baile. Féadfaidh leasaithigh a shíneann a saolré a bheith i arán, borróga nó baguettes a cheannaítear sa stór, nó iad siúd a cheannaítear ó bháicéireachta slabhracha. Ar an drochuair, is é seo an cás de ghnáth le arán ó ollmhargaí. Ar an láimh eile, in arán baile nó arán ó bhácús beag áitiúil, b'fhéidir nach bhfaighidh tú ach comhábhair bhunúsacha cosúil le plúr, uisce, salann, agus b'fhéidir gráin, sourdough nó giosta. Mar sin, is é an seilfré is fearr aráin, ag brath ar a “bhunadh”, ná:

• thart ar 7 lá ag teocht an tseomra - le haghaidh arán le leasaithigh,
• thart ar 2-4 lá ag teocht an tseomra le haghaidh aráin saor ó leasaithigh (m.sh. cácaí baile).

Ba chóir duit aird a thabhairt freisin ar an gcineál aráin, mar ag brath ar an t-oideas, is féidir le cuid acu dul go dona níos tapúla ná daoine eile. Is sampla maith é arán saor ó ghlútan, a rothlaíonn níos tapúla ná, mar shampla, arán cruithneachta mar gheall ar an ard-taise.

Tá an chaoi a stóráiltear arán chomh tábhachtach céanna. Má chuirtear san áit mícheart é nó é a stóráil sa phacáistiú mícheart is féidir go n-imeoidh sé go dona i bhfad níos tapúla ná mar ba chóir. Mar sin, conas a stórálann tú arán chun a úire a shíneadh?

Conas arán a stóráil? Rialacha Bunúsacha

Tá sé éasca arán a choinneáil úr chomh fada agus is féidir. Is leor coinníollacha idéalach a sholáthar dó: stóráil in áit thirim, glan ag teocht an tseomra (18-22 céim C).

Cuireann taise iomarcach a théann isteach san arán le fás múnla, rud a chiallaíonn go luathaíonn sé próisis putrefactive. Tarlaíonn an rud céanna nuair nach gcoimeádaimid an teocht cheart. Tosaíonn arán ró-ard a insileadh, rud a léirítear ina ró-thriomú (cailleann a taise nádúrtha). Is féidir le ró-íseal, ina dhiaidh sin, taise iomarcach a sholáthar lasmuigh. Is cinnte nár cheart arán nó borróga a chuisniú nó a fhilleadh i scannán cumhdaithe nó alúmanam (a mbeidh róthéamh mar thoradh air).

Chomh tábhachtach céanna tá glaineacht na háite ina bhfuil an t-arán suite. Má tá an builín a bhí stóráilte roimhe seo sa bhuilín clúdaithe fiú leis an gciseal múnla is lú, ba chóir an builín iomlán a ghlanadh go críochnúil sula leagtar an builín nua. Chomh fada is nach bhfuil na baictéir mhúnla le feiceáil ann, tá siad cinnte taobh istigh agus bogfaidh siad go tapa chuig an gcéad builín eile. Dá bhrí sin, is fearr an taobh istigh den backpack a dhíghalrú go rialta, mar shampla, trí é a ghlanadh le meascán uisce agus fínéagar (a bhfuil éifeacht germicidal aige).

Agus conas arán a stóráil i satchel - ar an mórchóir nó i mála? Nuair a bhíonn arán slisnithe á cheannach agat, is fiú é a thógáil amach as an scragall mhonarcha (is féidir a chur faoi deara é a at). Is fearr an builín iomlán agus na slisní a chur i mála línéadaigh nó cadáis saor ó dhramhaíl. Agus tú ag tabhairt cuairte ar bhácús, is fiú é a bheith agat agus iarraidh ort an t-arán a chur taobh istigh de, agus ní i mála plaisteach - cabhróidh sé seo leis an méid plaisteach a ghintear a laghdú.

Soláthraíonn málaí línéadaigh an t-arán le go leor taise aeir, ionas go bhfanfaidh an t-arán nó na rollaí úr níos faide. Ina theannta sin, tá mála den sórt sin an-éasca a choinneáil glan - ach é a nigh sa mheaisín níocháin.

Cén backpack a roghnú chun arán a stóráil?

Ag féachaint tríd an raon uirlisí cistine, is furasta a fheiceáil cé chomh leathan agus atá rogha na málaí cniotála éagsúla. Adhmad, bambú, miotal, plaisteach ... cad a roghnaíonn tú chun arán a choinneáil úr chomh fada agus is féidir?

• Builíní bambú - tá bambú ar cheann de na hábhair istigh is faiseanta. Gan dabht, tá clú méadaitheach air mar gheall ar a bhith-dhíghrádaitheacht - cuireann sé earraí cosúil le scuaba fiacla nó pillíní gallúnaí in ionad plaisteach. Buntáiste breise a bhaineann le bambú is ea an teaglaim de fhriotaíocht an-ard ar dhamáiste meicniúil agus éadrom eisceachtúil. Tá sé deacair damáiste a dhéanamh don backpack uaidh, agus ag an am céanna tá sé níos éadroime ná an chuid is mó de na samhlacha eile. Ina theannta sin, cuirtear an taise agus an teocht chuí ar fáil don arán.
• Tá builíní adhmaid i bhfad níos troime ná bambú agus na cinn is traidisiúnta. Ar feadh na mblianta, roghnaíodh iad go fabhrach mar gheall ar an bhfíric go bhfuil an t-arán taobh istigh sna coinníollacha cearta (mar is amhlaidh le bambú), rud a choinníonn úr níos faide.
• Tá backpacks miotail an-resistant do damáiste meicniúil agus taise. Ní ionsúnn sé taise ón taobh amuigh (is féidir a tharlóidh le samhlacha snáithíní nádúrtha) agus laghdaíonn sé go mór an baol a bhaineann le foirmiú múnla roimh am. Téiteann miotail, áfach, go héasca go leor, mar sin déan cinnte go bhfuil an mála droma in áit shady, amach ón sorn, ionas nach bhfiuchadh an t-arán ann.
• Meallann moccasins plaisteacha lena n-phraghas íseal, ach mar gheall ar an bhfíric go bhfuil siad déanta as plaisteach amháin (agus níl aon miotail nó adhmad taobh istigh, mar shampla), ní sholáthraíonn siad aerchúrsaíocht cheart don arán, agus dá bhrí sin mar thoradh air. brewing.
• Is dhá ábhar thar a bheith trom iad málaí cniotála ceirmeacha agus cré, ach ceadaíonn mála droma den sórt sin duit coinníollacha iontacha a chruthú chun arán a stóráil. Ní ionsúnn sé bolaithe agus taise, agus ag an am céanna ní chuireann sé bac ar rochtain aeir go hiomlán. Soláthraíonn scaipeadh leordhóthanach, de ghnáth trí phoill bheaga. Tá an réiteach stórála aráin seo an-éasca a ghlanadh freisin.

Conas arán breise a stóráil? Is bealach amháin é reo

Is bealaí maithe iad mála aráin agus mála línéadaigh chun arán a stóráil gach lá. Mar sin féin, nuair is gá saolré builín breise a leathnú go suntasach, mar shampla, roimh thuras fada, ionas go mbeidh sé inúsáidte tar éis filleadh, ansin oibríonn reo. Is féidir arán a stóráil sa reoiteoir ar feadh suas le 3 mhí. Is cuma an bhfuil sé gearrtha nó nach bhfuil, is leor é a phacáil go hiomlán i mála siopadóireachta atá deartha le haghaidh bia a reo.

Is í an eochair do stóráil cheart aráin ná backpack a roghnú a dhéantar as an ábhar ceart agus mála línéadaigh a threalmhú duit féin chun úire a shíneadh. Níl an reo chomh húsáideach, toisc go laghdaíonn sé méid an aráin millte. Roghnaigh na giuirléidí cearta agus déan do chistin níos praiticiúla!