Ealaín na hIodáile sa bhaile

Déanaimid ealaín na hIodáile a nascadh le basil, mozzarella, pizza, pasta, trátaí, tiramisu, parmesan, fíon agus espresso. B’fhéidir gur féidir leis na Polannaigh níos mó a rá faoi ealaín na hIodáile ná faoi aon cheann eile. An féidir leis iontas a chur orainn le rud éigin eile?

/

ealaín réigiúnach na hIodáile céim ar chéim

Is maith linn comhábhair uile ealaín ar leith a ghinearálú agus a mheascadh isteach i gcoire amháin. Is fiú a thabhairt faoi deara nach bhfuil aon ealaín Iodálach amháin ann agus modh ceadaithe amháin chun mias ar leith a ullmhú. Is gnách rudaí den sórt sin sa tSeapáin, ach ní san Iodáil, áit a ndéanann gach réigiún a chomhábhair agus a oidis a oiriúnú dá choinníollacha féin.

Is é Tuaisceart na hIodáile an tír de pasta, polenta agus risotto - greamaitheach ach daingean ríse bruite i brat agus a sheirbheáil le parmesan nó glasraí. Ina theannta sin, tagann pesto le basil, ar breá leis na Polannaigh a scaipeadh ar arán sourdough, as seo. Tá ealaín na hIodáile deisceart clú ar a pizza Neapolitan, a bhfuil meascán de chomhábhair simplí agus foighne ó chroí. Freastalaíonn sé freisin miasa uaineoil agus gabhar.

Is domhan cócaireachta eile iad an tSairdín agus an tSicil. Tá an chéad cheann clúiteach as a phasta le glasraí agus sairdíní, cannoli le haghaidh feadáin ricotta crispy, granita, a itear don bhricfeasta in éineacht le bun buttery íogair, agus figurines prásóg atá cosúil le torthaí fíor. Is Paradise do lovers milis í an tSicil. Sardinia, ina dhiaidh sin, tempt le héagsúlacht na miasa éisc agus bia mara.

Tá an Iodáil

Blasanna neamh-soiléir na hIodáile - miasa agus táirgí bunaidh

* (alt do léitheoirí a bhfuil goilí nach bhfuil chomh híogair acu)

Chomh luath agus a sháithimid ár súile agus sáithimid na hoidis a mhol Nigella Lawson i leabhar Nigellissim nó leabhar Jamie Oliver, Jamie Cook san Iodáilis. Nuair a bheidh na leideanna agus na cleasanna go léir againn ó Bartek Kieżun, aka. Macaronirza na hIodáile is féidir linn an Iodáil gan léir a fháil.

Tá clú ar an Iodáil as cáiseanna. Mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, pecorino romano, asiago (is é mo chuid is fearr leat de na cáiseanna Iodálach beagán cáise, teas agus croutons nó glasraí a bheith an-uachtar), is cáiseanna clasaiceacha iad fontina a bhfuil a fhios againn go maith. Ar ndóigh, tá a fhios againn freisin mascarpone agus ricotta, atá fíor-riachtanach le haghaidh leaganacha Polainnis breá oiriúnaithe de tiramisu agus donuts. Mar sin féin, tá cáis ann a chloiseann tú go hannamh, nach n-allmhairíonn aon duine agus is cúis leis na mothúcháin is mó. Tá sé faoi casu marzu. Anois, tá cáis caorach cosúil le Gorgonzola lán le larbhaí cuileog a itheann cáis agus a dhíleáíonn próitéiní. Má tá na larbhaí beo, is féidir an cáis a ithe gan eagla. Ciallaíonn chruimheanna marbha go bhfuil rud éigin cearr leis an gcáis, agus mar iad, ba chóir dúinn stop a ithe. I gcás daoine íogaire, tá leagan blaiseadh cáise ullmhaithe ag na Sairdínigh gan larbhaí - níl le déanamh ach píosa a chur i mála aerdhíonach, agus tosóidh na péisteanna ag teacht amach leo féin. Cáis thraidisiúnta eile ón tSairdín is ea Su Callu. Tá a tháirgeadh conspóideach. Cothaítear an kid le bainne na máthar ionas go mbeidh sé á chothú i ndáiríre, agus ansin maraítear go tapa. Baintear an boilg amach go cúramach, bandaged agus triomaítear é ar feadh dhá nó ceithre mhí - is cáis íogair an bainne a itear díreach roimh bhás.

spúnóg spaghetti agus grater cáis Iodálach

Is mias traidisiúnta Piedmontese é Finanziera nach táirge onnmhairithe coitianta é ach oiread. Cockscomb, goilí sicín agus duáin, duáin muiceoil, brains laofheoil a friochta le plúr beag agus poured le fíon. Cook go dtí go bhfuil stew éadrom déanta. Cieche fritte - eascanna bídeacha friochta, beagnach trédhearcach. Déantar iad a sheirbheáil le croutons.

I bhFlórans, mar atá sa Pholainn, itear scartach. Agus iad ag cócaireacht, ghearr na hIodálaigh goilí bó oscailte agus chuir siad i rolla cruithneachta iad - is é seo ceann de na miasa sráide is coitianta. Is maith leat brownies, nach bhfuil? Cad a tharlóidh mura raibh dath dorcha an chíste mar thoradh ar chócó agus seacláid, ach ar fhuil? Ní maith le Tuscáin comhábhair luachmhara a chaitheamh amach, mar sin díreach tar éis iad a mharú, déantar fuil muc a mheascadh le plúr, uibheacha agus siúcra agus bácáilte. Tá payata ar cheann de na tréithe is mó a bhaineann leis, mias a théann siar go dtí laethanta na Róimhe Ársa. Tá boilg an lao bruite lena ábhar go dtí go ndéantar anlann tiubh. Is féidir an boilg a ithe ina n-aonar in anlann bainne nó a chur le pasta.

Cad iad na peacaí cócaireachta nach féidir a dhéanamh san Iodáil?

Is é an chéad pheaca agus is mó ná spaghetti bolognese a ordú. Níl a fhios ag na hIodálaigh an mhias seo - itheann siad stew bolognese. In ionad pasta tanaí ar phláta, feicimid ribíní tiubh fillte i bhfeoil tiubh agus anlann trátaí.

Ar an dara dul síos, ar maidin ní ólann muid ach cappuccino agus latte. As an mbochtaineacht, is féidir leat iad a ordú ag meán lae, ach ná lig d'aon duine fiú smaoineamh ar é a ordú tar éis do bhéile. Espresso, espresso amháin.

Meaisín caife MELITTA CI Touch F63-101, 1400 W, airgead 

Ar an tríú dul síos, pizza. Is maith linn pizza hearty - cáis dhúbailte, liamhás, pepperoni, beacáin, trátaí, arbhar, anlann beag gairleog. Itheann na hIodálaigh píotsa le screamh thar a bheith tanaí (uaireanta níos cosúla le tortilla ná le císte) le barráin íosta, ar ardchaighdeán de ghnáth. Ní oibreoidh Haváís le anann ...

Ar an gceathrú dul síos, tá an bricfeasta sách measartha. Is bricfeasta Iodálach caife, sú, fianáin nó croissant. Uaireanta itheann siad ag barra sa chaifé is fearr leo ar an tsráid. Beidh óstáin, ar ndóigh, a thairiscint ar raon iomlán de bricfeasta saibhir Béarla-stíl. Mar sin féin, níl baint aige seo le fíor-bhia na hIodáile.

Cúigiú, ketchup. Ní dhoirteann na hIodálaigh ketchup ar a gcuid miasa, fiú más pasta do leanaí é. Ithimid ketchup le fries Fraincis. Finito.

Séú, a bheith cúramach le cáis Parmesan. Is beag a úsáidtear muid chun gach rud a spréáil le cáis parmesan - uaireanta pizza, uaireanta pasta, uaireanta tósta agus toirtíní. Idir an dá linn, admhaíonn gruagairí go bhfuil a gcuid miasa cócaráilte go foirfe agus ní gá a mblas a chlúdach le cáis Parmesan uathúil ach sainiúil. Uaireanta ligeann siad roinnt pecorino ...

Coimeádán le spúnóg do CILIO Parmesan 

Seachtú, arán. Níl sé i gceist an t-arán a sheirbheáiltear go minic i mbialanna agus beáir na hIodáile a thumadh in ola olóige. Is é seo an t-arán nach mór dúinn a fhágáil don deireadh féin, ionas gur féidir linn an chuid eile den anlann a ithe ón pláta leis. Fuaimeanna go leor loighciúil, ceart?

Ochtú, al dente. Tá seans ard ann go mbeidh an chuma ar an gcuid is mó de pasta Iodálach nach bhfuil siad cócaráilte. Ní pasta bog é Al dente cosúil le teaghráin i brat. Is pasta é Al dente a chuireann in aghaidh friotaíochta, inar féidir leat an stiall tanaí seo de thaos neamhchócaráilte a fheiceáil. Roimh thuras go dtí an Iodáil Mostly, is fiú pasta a chócaireacht sa bhaile gach uair ar feadh nóiméad níos giorra agus dul i dtaithí ar an gcomhsheasmhacht nua. Tá sé níos sláintiúla freisin dár boilg!

G3Ferrari G10006 Oigheann pizza, 1200 W, dearg 

Conas an Iodáil a chócaireacht sa bhaile?

Más mian leat dul isteach in atmaisféar na hIodáile, cuir CD de cheol Iodálach i do sheinnteoir, doirt fíon isteach i gloine agus lig do scíth a ligean le beagán. Molaim go mór na halbaim Soul Kitchen Italy - is é an chéad cheann ná ceol fuinniúil foirfe le haghaidh rollta, slicing agus friochadh. Tá an dara ceann beagán níos ciúine agus tá sé oiriúnach le haghaidh féasta Iodálach lán blasanna agus focail. Ina theannta sin, is fiú an chistin a threalmhú le roinnt gadgets.

Is í an eilimint dearaidh oigheann pizza is breá liom ná an chloch pizza. Cuirtear an cloch san oigheann, téite, agus ansin cuirtear an méid is mian linn a bhácáil orainn. A bhuíochas leis an miracle seo, is féidir linn pizza tanaí, crispy agus bácáilte a dhéanamh i 2 nóiméad. Tá an chloch úsáideach chun cácaí agus arán a dhéanamh. Tá sé thar a bheith trom agus caithfidh tú a bheith cúramach leis, ach is fiú an iarracht.

Cloch pizza le friothálacha JAMIE OLIVER,

Mar mhac léinn iontach, ghearr mé pizza reoite i gcónaí le siosúr - bhí sé tapa agus éifeachtach. Anois tá gearrthóir pizza agam agus is dóigh liom gur aireagán genius é. Thug sé deis dom ní hamháin píotsa a ghearradh, ach taos giosta cainéil freisin, taos arán gearr le haghaidh toirtín, taos le haghaidh croissants agus is fearr leat.

Ba chóir go bhfaigheadh ​​lovers pasta próiseálaí bia (beidh sé áisiúil freisin chun taos pasta a dhéanamh). A bhuíochas leis seo, beidh an pasta cas amach is fearr. Más maith linn ravioli atá líonta le ricotta agus spionáiste nó prosciutto, ba cheart dúinn infheistíocht a dhéanamh i múnlaí. Is féidir iad a úsáid freisin chun brioscaí brioscacha a dhéanamh agus iad líonta le subh.

Meaisín pasta GEFU, airgead, 14,4 × 19,8 × 19,8 cm 

Tá pota ard úsáideach freisin chun spaghetti (agus asparagus) a chócaireacht. Ní chaithfidh tú pasta a mheascadh, é a bhriseadh suas, nó smaoineamh ar conas a luífidh sé san uileán. Más maith leat pasta cosúil le snáithe, cabhróidh spúnóg speisialta leat é a fháil amach as an uisce. Tá fiú spúnóg speisialta risotto agus plátaí risotto ann, ach is dócha gur gadgets iad seo do na lovers risotto is mó.

Thaler le haghaidh risotto MAXWELL AGUS WILLIAMS Babhta, 25 cm 

Ealaín na hIodáile - oideas mhias simplí Iodáilis

An pasta cacio e pepe is éasca

Níl aon oideas Iodáilis níos simplí ann a léiríonn an tábhacht a bhaineann le comhábhair mhaith. I 10 nóiméad a bheidh tú ag ullmhú mhias iontach le teagmháil piquancy. Is é an rud is tábhachtaí ann ná pasta agus piobair úr.

• 200g spaghetti úr nó tagliolini (is féidir leat do chuid féin a dhéanamh nó é a fháil sa chuid deilí san ollmhargadh)

• 4 spúnóg im saillte

• 1 teaspoon piobar dubh, meilte úr i moirtéal

• 3/4 cupán cáis parmesan grátáilte

1) Cook pasta de réir treoracha pacáiste. Taosc 3/4 cupán uisce roimh dhraenáil.

2) Teas an t-im i bpanna friochadh, cuir an piobar. Teas ar feadh 1 nóiméad le corraigh leanúnach.

3) Cuir pasta bruite, 1/2 cupán uisce ó chócaireacht agus parmesan chuig an bpanna. Suanbhruith, ag corraigh i gcónaí, go dtí go bhfuil cáis leáite, thart ar 30 soicind. Má tá an pasta ró-tiubh, cuir an t-uisce atá fágtha.

4) Ag baint úsáide as tlúnna, roinn an pasta i mbabhlaí. Ó na comhábhair seo, gheobhaidh muid dhá riar de cacio e pepe. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!

POT pasta ORION, 4,2 l 

Cad iad na miasa Iodálach is fearr leat? Cén ealaín ar mhaith leat léamh faoi?