Is gourmet, lucht siúil agus an phobail é Robert Maklovich.
Ábhar
Fear atá in ann níos mó a rá le purr sona ná daoine eile a úsáideann míle focal sublime, sybarite a bhfuil aithne ag leanaí air ó scéal taitneamhach Mami Fatale - Robert Maklovitch. Cé atá ar cheann de na príomhchócaire is beloved sa Pholainn? Cén cosán a bhí aige go dtí an chéad tonn eile den tóir - an uair seo ar YouTube.
/
Cócaireacht, blaiseadh agus fionnachtain
Nuair a d’imigh clár teilifíse Robert Macklovich ar lár, bhí go leor daoine ag smaoineamh cad a tharla i ndáiríre. Bíonn taithí ag gach duine ar chlár cócaireachta ina labhraíonn an t-óstach faoi chomhábhair, stair agus carachtair suimiúla le fiosracht oscailte agus paisean. Bhí an scéal gasta beagán meabhrach ar shaothar Bharócach - aidiachtaí agus cosúlachtaí uathúla, go leor abairtí, gramadach agus foclóir impeccable, chomh tréitheach. Creideadh go raibh sé tar éis filleadh ar obair sa gastranómachais. Is dócha, is beag duine a fhios nach cócaire é a n-úinéir beloved, cé go ndearna sé go leor le haghaidh gastranómachais.
Rinne Robert Maklovic staidéar ar an dlí agus ar an stair ag Ollscoil Jagiellonian. Réir dealraimh, chaith sé le cara uair amháin le Wiener schnitzel den chéad scoth. Saibhrigh sé an blaiseadh le scéal uathúil - ní hamháin faoi stair an schnitzel féin, ach freisin faoi thionchar Zaborov agus feirmeoireacht muc i bPoblacht Phobal na Polainne ar an grá mór a bhí ag na Polannaigh do chops muiceola. Tairgeadh dó léirmheasanna bia a scríobh don Gazeta i Krakow. Níos déanaí scríobh sé freisin do Przekrój, Wprost agus Newsweek. Cruthaíodh go leor foilseachán i gcomhar le duine iontach - Petr Bikont, a bhfuil cuimhne ag cuid acu óna láithrithe ar an teilifís (cuimhnigh ar an dá gharda san ospidéal sa scannán "Ladys"? Is iad seo na cairde Robert Maklovic agus Petr Bikont) nó an cáiliúil féile cócaireachta Europa na Widelcu, arna heagrú i Wroclaw.
Tá sé sábháilte a rá gurb iad duo Bikont Maklovitch réamhtheachtaí na faisin le haghaidh ithe, blaiseadh, cócaireachta go poiblí, blaiseadh agus fionnachtain. Ní raibh Europa na Widelcu ina aonach bia riamh - ba fhíorfhéile a bhí ann le rannpháirtíocht ghníomhaireachtaí rialtais, leabharlanna, músaeim, máistir-ranganna, cruinnithe, dinnéir théamacha, agus tugadh cuireadh do aíonna ní hamháin ó shaol na cócaireachta, ach freisin ó shaol na n-aíonna. ealaín. Léirigh an fhéile gurb é an rud is tábhachtaí i mbia ná daoine, pobal, áthas, spraoi agus oscailteacht. Scríobh Maklovitch agus Beacont roinnt leabhar bunaidh le chéile: “The Table with Broken Legs” (colún den scoth ar ábhar na teorann - cé acu leath den scrolla is fearr) agus “Comhphlé na teanga leis an gcaológ” (sárshaothar na heipistolagrafaíochta cócaireachta) . .
Breathnaigh ar ár dtéacsanna eile faoi dhaoine cáiliúla a bhaineann leis an gcistin:
- Tá Yotam Ottolenghi lán d’ealaín an Mheán-Oirthir.
- Nigella Lawson: Bandia Intíre
- Príomhchócaire, meantóir, aislingeach - cé hé Jamie Oliver?
Dalmatia agus cócaireacht amuigh faoin aer
Nuair a thosaigh an teilifís ag craoladh an chláir “McLovich on the Go,” thosaigh lucht féachana ag fáil amach go bhféadfadh sé cócaireacht ní hamháin ina chistin féin. Tábla leagtha faoin aer, scaraoid faoi lé séideáin gaoithe, spúnóga eitilte, agus ag an am céanna óstach cheerful agus beagán íorónta, ag ullmhú miasa go paiseanta as cuisíní ina dhiaidh sin. Ba é an rud a chuir clár Macklovich ar leith ó chláir eile ná a fhiosracht agus a mheas ar dhaoine eile agus ar a gcultúr. Bhí na h-oidis féin tábhachtach, ach níor chuir siad an iomarca scáthú ar an ngné chultúrtha-dhaonna. Ar bhealach amháin nó ar bhealach eile, bhí an lucht féachana ar fad ag fanacht le “an raibh a fhios agat sin” nó “tá a leithéid de joke agam.” Is dócha gur bhreathnaigh formhór an lucht féachana ar an gclár don láithreoir agus an t-eolas mór a bhí aige, agus ní do na miasa. Ba bhuíochas le Robert Maklovic a d’aimsigh na Polannaigh Dalmatia. thiomnaigh sé an leabhar di.
Nuair a théann duine ar saoire chun a scíth a ligean, téann Macklovich ar aghaidh le fáil amach. Is tír í Dalmatia atá lán de ghrian, uisce gorm, tránna áille agus ealaín dochreidte. Ós rud é go mbaineann go leor dá chairde taitneamh as a chuid draíocht, cén fáth nach bhfuil leabhar tiomnaithe ag éinne dó? Spreagann an t-údar, lena léirthuiscint dhúchasach, léitheoirí blasanna na Cróite a thabhairt isteach i dtithe na Polainne: tuigeann sé go mbeidh sé deacair roinnt comhábhair a fháil, mar sin molann sé comhábhair eile. Dóibh siúd nach bhfuil cur amach acu ar Dalmatia, tá gluais ullmhaithe aige ionas gur féidir leat triail a bhaint as miasa áirithe a mholann sé.
Cuimhnímid go léir ar chumhacht na hOstaire-Ungáir ónár gceachtanna staire. Conas a d’ith tú le linn laethanta maithe na Habsburg? Cad atá fágtha dá n-oidhreacht? Ina leabhar "Ck Kuchnia" chomhcheanglaíonn an t-údar colúin stairiúla le hoidis atá inniu ina n-oidhreacht chócaireachta san Ungáir, i bPoblacht na Seice, sa Rómáin, san Ostair, sa Bhoisnia, sa tSlóvaic agus i dtuaisceart na hIodáile. Iarracht is ea roinnt colúin chun imeachtaí a athchruthú bunaithe ar nuachtáin réamhchogaidh agus nótaí a léadh. Sa leabhar gheobhaidh muid pictiúir nach cam de miasa candy-mhaith, ach uiscedhathanna áille. D’fhéadfadh go mbeadh mearbhall ar roinnt acu mar gheall ar an easpa grianghraf agus an scéal ró-fhada, ach is é sin a dhéanann uathúil an leabhar seo agus a údar.
Robert Maklovich agus a chainéal YouTube
Le déanaí, bhí Robert Maklovitch ina réalta YouTube, laoch na memes agus físeáin Tik-Tok. Níor cheart go mbeadh an oiread sin iontas air seo - is carachtar í nach féidir leat cabhrú ach grá. Is iontach an chaoi a mbainimid taitneamh as scadán picilte ón tSualainn, agus é á chur i gcomparáid leis na cáiseanna aibithe is fearr. Mar an gcéanna, is iontach an fhuaim a bhíonn ag do faireoga salivary ag obair agus tú ag gearradh siar ar phíosaí bia chun blas a chur orthu. Ina theannta sin, ní féidir leis ach é a labhairt go hiontach agus go mothúchánach. Feidhmíonn dúil do-inscrite a chuid clár agus a stíl ar an gceamara go maith le lucht féachana níos óige freisin - tar éis an tsaoil, i gcás go leor daoine a bhreathnaíonn ar an Uasal Robert ar YT anois, is cuimhne cumhach óige a chuid seónna teilifíse.
Fiú sa chlár Bácála, ina raibh sé ceaptha a bheith ina nasc idir rannpháirtithe agus printísigh, tháinig na máistrí taosráin ina réalta. Is breá leis an gceamara agus tá a fhios aige go díreach cad atá le rá agus conas aird an lucht féachana a tharraingt.
Má tá duine ar bith ag lorg an treoir bia is fearr i dtíortha éagsúla, ba chóir dóibh síntiús a íoc cinnte a cainéal. Tá sé lán le greann, féin-íoróin agus shots den scoth. Is sampla é Maklovic de dhuine nach bhfuil eagla air rudaí nua a thriail (ní hamháin sa gastranómachais), a bhfuil a fhios aige conas scéalta suimiúla a insint agus lucht féachana de gach aois a mhealladh.
Is féidir leat teacht ar níos mó téacsanna faoi AvtoTachki Passions sa chuid a bhfuil mé ag cócaireacht.
