Craobh Grill, nó Oidis nua do miasa grilled

De réir dealraimh is breá leis na Polannaigh peil. Mar sin féin, tá spórt ann a bhfuil grá acu i bhfad níos mó - grilling. Is breá linn labhairt ar feadh uaireanta faoi chineálacha tosaithe dóiteáin, ispíní, agus míreanna grill nua. I gcás gach Pola, ciallaíonn an boladh deataigh tréith seo rud amháin - tá tús curtha leis an séasúr sóisialta sa chúlchlós.

Tá an ispíní, an maróg dhubh agus an muineál muiceola is fearr linn go léir le luibheanna a mheiltimid. Níl aon phlé anseo faoi thraidisiúin teaghlaigh agus cleachtais bhunaithe. Mar sin féin, uaireanta is féidir leat deis a tactics a athrú. Má tá barbeque á phleanáil agat, bain úsáid as bunoidis - seiceáil ár gcuid smaointe. Ní bheidh marinade le haghaidh muineál muiceola, barbeque nó sailéad delicious ina fhadhb duit a thuilleadh!

BREAD

Is cinnte go mbainfidh lovers cáis Melty le ceapaire réasúnta cáis friochta. Cuir slice de cheddar réasúnta idir dhá shlisne d'arán tósta nó sourdough. Scuab an taobh amuigh den arán le ola olóige agus é a chur ar an grill ar feadh 2-3 nóiméad. Cas anonn agus bácáil. Más mian linn cuid de mhéid teaghlaigh a dhéanamh, is féidir linn tósta iomlán nó arán cruithneachta a chur leis le slisní cheddar, é a fhilleadh isteach i builín, é a fhilleadh i scragall agus bácáil ar feadh thart ar 30 nóiméad.

Is féidir linn dul go dtí an Iodáil le haghaidh barbeque agus é a grill fócais le luibheanna. Níl ort ach do thaos píotsa is fearr leat a ullmhú, lig dó ardú agus rolladh amach go tanaí i gciorcail thart ar 10cm ar trastomhas agus thart ar 4mm ar tiús. Scuab gach ceann acu le ola olóige ar an dá thaobh, a chur ar an grill, agus sprinkle le salann, thyme, basil agus gairleog gráinnithe. Bácáil ar feadh thart ar 4 nóiméad go dtí go puffed agus crispy.

Más maith linn arán gairleoige ansin is féidir linn a grill leagan de. Gearr an baguette crosswise. I mbabhla, measc 50g im leáite le 4 spúnóg ola olóige, pinch salainn agus 3 clóibh garlic mionghearrtha. Dáil an t-im mar thoradh air i lár an baguette. Taobh istigh is féidir leat slices de mozzarella, peirsil mionghearrtha nó basil a chur. Wrap an baguette i scragall alúmanaim agus bácáil ar feadh thart ar 4 nóiméad ar gach taobh go dtí go bhfuil an t-arán briosc.

VARZIVA

Is é an bealach is coitianta chun glasraí a mheilt i dtráidirí. Is maith linn ár gcuid glasraí, ní dhéanaimid ach iad a chur i mbabhla, cuir beagán ola olóige leis ionas go mbeidh siad brataithe go maith, sprinkle iad go héadrom le salann agus cuir ar na tráidirí grill iad. Is féidir linn triail a bhaint as rud éigin nua – m.sh. brocailí le ginger agus Chili nó gairleog friochtaa bhfuil an tionlacan foirfe le feoil. Ní mór dúinn bileog scragall alúmanaim a ullmhú mór go leor chun freastal ar an brocailí go léir. Ar an scragall, cuir oinniún beag gearrtha i slices, fréimhe ginger mionghearrtha (thart ar 1 cm) agus ½ piobar chili mionghearrtha. Cuir an brocailí ar fad air, cuir 3 spúnóg bhoird d'ola olóige air agus spréigh go réidh le pinch salainn. Wrap i scragall alúmanaim agus rósta ar feadh thart ar 15 nóiméad, ag casadh an paicéad scragall arís agus arís eile.

gairleog éilíonn teas níos mó. A ligean ar ullmhú an ceann de garlic. Ní scarfaimid é, ach gearrfaimid é thart ar 1 cm ón mbarr ionas go mbeidh na clóibh le feiceáil. Scuab an garlic le 2 spúnóg bhoird ola olóige agus sprinkle pinch salainn ar a bharr. Is féidir linn beagán Rosemary a chur leis. Wrap an garlic i scragall agus rósta go dtí go bog, thart ar 50 nóiméad. Tar éis an ama seo beidh sé breá milis, bog agus aramatacha. Níl aon chompánach níos fearr le haghaidh feoil, iasc agus glasraí.

Is griller Meiriceánach clasaiceach é. arbhar. Gcéad dul síos, soak go léir an arbhar agus duilleoga in uisce ar feadh thart ar 30 nóiméad (beidh sé seo cosc a chur ar na duilleoga ó dhó). Ansin cuir ar an grill agus bácáil ar feadh 30 nóiméad eile, ag casadh os a chionn. Mura bhfuil arbhar againn sna duilleoga, is féidir linn é a scaipeadh le im, sprinkle le salann, pinch siúcra, beagán gairleog brúite agus é a fhilleadh i scannán cumhdaithe. Fry ar feadh thart ar 15 nóiméad. Cuimhnigh go bhfuil an arbhar níos faide faoi lé teochtaí arda, an níos deacra a bhíonn sé.

Shish kebab le haghaidh shish kebab - leabhar oideas

MEAT

I measc na nithe coitianta ar an grill tá muiceoil muiceola, bagún, ispíní, maróg dubh agus shish kebab. An bealach is fearr liom chun dul Cuir ispíní fola ar sauerkraut, Timfhilleadh i scragall alúmanaim agus bhácáil. Tugann cabáiste blas piquant don ispíní fola agus leánn sé an cásáil go foirfe. Sula gcuirtear ar an grill, ba chóir gach feoil a marinated, gan dearmad a dhéanamh píosaí gairleog a chur ar an grill, a thiocfaidh chun bheith searbh. is simplí marinade luibhe Is meascán de gairleog gráinnithe (2 spúnóg), oregano (1 tablespoon), lus an choire (1 teaspoon), piobar dubh (1 teaspoon), Chili (1 teaspoon) le 1 teaspoon salann agus siúcra. Bheadh sé seo mar marinade foirfe do mhuineál muiceoil nó sicín. Is féidir leat 1 kg feola “tirim” a chuimilt leis an marinade seo nó 5 spúnóg ola a chur leis agus rub “fliuch”. Marinate an muineál muiceoil sa chuisneoir, clúdaithe nó i mála teaghrán, ar feadh 6-12 uair an chloig. Is féidir an fheoil a marinated agus grilling chun cur lena blas.

Ba chóir go ndéanfadh lovers blasanna coimhthíocha shashlik shish kebab. sicín le anlann mango spicy. Cíoch sicín marinate in anlann mango - gearrtha 500 g chíche cearc i ciúbanna; Peel 2 mangoes, dísle iad, agus cumasc i cumascóir le sú 2 lí, piobar chili sílithe, 1 tablespoon fínéagar leann úll, agus pinch salainn agus piobar. Marinate sicín ar feadh 6 uair an chloig. Cuir skewers adhmaid in uisce. Stuif an sicín ar mhaidí. Is féidir linn é a sprinkle le píosaí mango. Grill go dtí go donn órga, ag casadh.

DESSERTS

Ní bhaineann kebab ach le miasa blasta. Is féidir leat milseoga a grill freisin. An ceann is mó tóir ar ndóigh s'mores, milseog clasaiceach Meiriceánach. Cuir ciúb seacláide agus marshmallows ar an briosca. Clúdaigh leis an dara císte spúinse agus fillte i scannán cumhdaithe. Tabhair faoi deara – tógann sé nóiméad nó dhó leis an mhilseog a chócaráil, mar sin bí cúramach gan na marshmallows a dhó.

Is féidir linn cócaireacht a dhéanamh ar an grill freisin croissants na Fraince te. Díreach iad a ghearradh suas, iad a líonadh le 4 ciúbanna de seacláid dorcha agus cúpla sútha craobh úr. Wrap na croissants críochnaithe i scragall alúmanaim agus cuir ar raca sreinge ar feadh 3-4 nóiméad.

Is féidir le lovers milseoga blasta iarracht a dhéanamh úlla bácáilte le cáis gabhar. Gearr amach lár an úll unpeeled. Líon é le 1 spúnóg bhoird de cháis gabhair measctha le 1 gallchnó mionghearrtha agus ½ teaspoon na meala. Timfhilleadh an úll go cúramach i scragall agus bácáil ar feadh thart ar 30-40 nóiméad. Sula ndéantar iad a sheirbheáil, is féidir leat iad a thriomú le mil.

Is féidir le leanaí a bheith sásta banana bácáilte le seacláid agus cnó cócó. Ná craiceann an banana, ach gearr ar fhad é. Cuir seacláid dorcha mionghearrtha i do phóca agus sprinkle le cnó cócó nó peanuts. Wrap go docht i scragall alúmanaim agus bácáil ar feadh 3-4 nóiméad.

Cad iad na speisialtachtaí grilled is fearr leat? Cad iad na oidis kebab a mholfá?

Is féidir leat tuilleadh inspioráid a fháil inár gCócaire Paisean.