Ealaín na hÁise sa bhaile
Tá an Áise anois ina cheann scríbe cócaireachta is fearr leis na Polannaigh. Mar sin féin, bheadh sé an botún is mó chun labhairt faoi ealaín na hÁise mar aonchineálach. Más mian linn rud éigin Áiseach a chócaráil sa bhaile, ní mór dúinn cinneadh a dhéanamh cén treo a mbeidh muid ag dul.
/
Ealaín na hÁise, cad é?
Ba é tús na nóchaidí sa Pholainn an lá bua ní hamháin ag stallaí le casseroles, pizzerias agus ceibeabanna, ach freisin “bialanna Síneacha”. Sa lá atá inniu tá a fhios againn go raibh na miasa Vítneaimis sách tame, ullmhaithe chun an blas an Kowalski meán - ní ró-spicy agus flaithiúil seasoned le soy sauce. Sa lá atá inniu ann tá ár bhfeasacht i bhfad níos mó, cé go bhfuil grá ag cuid againn fós i soy sauce i sushi, tá eolas ar chultúr cócaireachta thíortha na hÁise níos mó mar fhachtóir cinntitheach maidir le muintearas le grúpa sóisialta ar leith ná leas iarbhír sa réigiún.
tacair sushi DEXAM
Encyclopedias de ealaín na hÁise agus cookbooks oirthearacha....
Is údarás gan amhras í Magdalena Tomaszewska-Bolalek i réimse ealaín na Seapáine agus na Cóiré. Más mian linn rud éigin a fhoghlaim faoi chócaireacht na dtíortha seo, a dtraidisiúin chócaireachta, inspioráid a fháil le haghaidh miasa cócaireachta (ar an gcoinníoll go bhfuil cuid acu mar thoradh ar na blianta fada taithí, nach bhfuil, in ainneoin ár n-intinn is fearr, in ann. a athdhéanamh), déanaimis teagmháil le milseáin Seapánacha agus le traidisiúin chócaireachta na Cóiré. Má tá níos mó suim againn sa Téalainn agus a blas spicy, ansin beidh leabhar Daria Ladokha ar ár gcumas a athchruthú na aromas sa bhaile. Ba chóir do lucht leanúna na Síne agus blasanna réigiúnacha an leabhar a léamh le Ken Homa, údarás ar bhlasanna na Síne.
milseáin Seapánacha
Más í an India an rud is mó spéise dúinn i measc cuisíní na hÁise, ba cheart dúinn dul go cinnte chuig an leabhar “Vegan Indian Cooking,” a chuireann ní hamháin oidis do miasa traidisiúnta i láthair, ach a insíonn freisin conas spíosraí agus luibheanna atá mar bhunús d’ealaín na hIndia a chomhcheangal. .
Traidisiúin cócaireachta na Cóiré
giuirléidí cistine na hÁise
Más mian linn Pad Thai a dhéanamh sa bhaile, núdail stir-fry, nó aon rud eile nach mór a stir-fried go tapa, déanaimis infheistíocht a dhéanamh i wok. Tairgeann Tefal dhá leagan den wok do chistineacha Eorpacha - galánta agus áisiúil. Tá an Fiskars wok níos doimhne agus oiriúnach le haghaidh cooktops ionduchtaithe. Le haghaidh friochadh i wok, beidh spatula leathan uait freisin a fhéadfaidh teochtaí arda a sheasamh. Is breá linn go léir glasraí agus feoil a chaitear i wok, ach tógann sé neart agus cruinneas - dóibh siúd nach maith leo an chistin a ghlanadh agus a ithe ón urlár, molaim infheistíocht a dhéanamh i spatula.
Saothar Tefal
Le tamall anuas anois, tá gach duine ag iarraidh a lámh ag déanamh sushi sa bhaile. Is cinnte go gcabhróidh tacair plátaí agus chopsticks le freastal ar rollaí réamhdhéanta. Tá mataí bambú agus sceana géara filléad éisc úsáideach le haghaidh cócaireachta. Beidh bataí de dhíth orainn freisin. Is féidir leo siúd a bhfuil máistreacht déanta acu ar rollaí clasaiceacha a bheith spreagtha ag an ealaín a bhaineann le sushi maisiúil a dhéanamh.
Scian Tefal le haghaidh iasc a ghearradh.
Conas sushi a ithe?
Ní hamháin mias é Sushi, ach freisin sraith deasghnátha atá mar chuid de chultúr na Seapáine. Cuirimid tús leis an mbéile trí ár lámha a ghlanadh le tuáille te. Is féidir sushi a ithe, ní hamháin le chopsticks, ach freisin le do lámha. Go traidisiúnta, suíimid ar an urlár. Déantar sushi a sheirbheáil le soy sauce agus wasabi. Mar sin féin, creideann roinnt máistrí sushi go ndéanann an dá spíosraí blas na n-iasc úr a mhilleadh, agus go gciallaíonn an iomarca acu nach bhfuil an sushi féin maith go leor. Má shocraíonn muid sushi a ithe lenár lámha, grab píosa ríse le héisc le d’ordóg agus do mhéaróg agus cuir é go léir i do bhéal ag an am céanna - ina áit sin, ná cogan an sushi. Baintear úsáid as an sinséar picilte a bhfreastalaímid le sushi air chun na bachlóga blais a ghlanadh - is fiú é a ghreamú idir biteanna leanúnacha chun a bheith in ann a mblas a thuiscint "ar an gcabhán úr". Tar éis duit ithe, bain na chopsticks leis an taobh pointeáilte ar chlé.
Socraigh do Sukhi Tadar
Tae, táirge ón Áis a úsáidimid gach lá
Déanaimid dearmad go minic gurb é an táirge na hÁise is coitianta ná tae. Tá an chuid is mó againn ar an eolas go maith ar bhlas tae dubh Ceylon; tá matcha ag dul i gcroí na gourmets ar fud an domhain agus tá sé i ngach áit anois - in uachtar reoite, cácaí cáise agus bataí. Sa tSeapáin agus sa tSín, ólaim tae ó chupáin seachas mugaí móra. Is searmanas é tae brewing, ní an gnáth-uisce fiuchphointe a dhoirteadh thar na duilleoga.
Cupán luibh MAXWELL AGUS WILLIAMS Babhta, 110 ml
Más maith linn blas tae glas matcha, ba cheart dúinn dul go cinnte chuig treoraí tae a mhúinfidh dúinn conas an insileadh a ullmhú i gceart agus conas an púdar glas a úsáid inár saol laethúil. Déanfaidh an scuab féin chun an púdar a dháileadh san uisce a bhraitheann orainn draíocht dochreidte an táirge lena n-idirghníomhaíonn muid.
Tae silíní Seapánach
Stir-fry - an mhias Áiseach is simplí
Is dócha gurb é rósta an mhias is simplí is féidir linn a ullmhú. Ciallaíonn sé go litriúil "stir and Fry" agus sin an t-ullmhúchán a dhéantar.
Just a ullmhú gairleog mionghearrtha, ginger mionghearrtha, soy sauce, cupán glasraí mionghearrtha is fearr leat (cairéid, piobair, brocailí, pak choi) agus núdail ríse bruite nó chow mein (1/2 cupán). Teas an ola i wok, cuir gairleog agus ginger agus corraigh go tapa. Cuir na glasraí leis, corraigh, agus cócaráil ar feadh thart ar 4 nóiméad go dtí go bogtha beagán ach fós brioscach. Cuir soy sauce, pasta agus corraigh. Freastal ar drizzled le ola sesame. Aird! Níor chóir ola sesame a théamh.
scian cleaver Sínis CHROME
Le haghaidh casadh an-áitiúil, is féidir linn leagan Polainnis de stir-fry - Fry gairleog agus sinséar in ola, cuir cairéid mionghearrtha, beacáin agus cabáiste. Fry le soy sauce, cuir ruán agus a sheirbheáil le ola sesame. Is é seo an meascán iontach de cócaireachta éagsúla!
FEEBY Póstaer retro – ealaín na Síne
