Meilt caife - cineálacha meilte caife

An bhfuil tú ag smaoineamh ar cad a dhéanann caife i gcaifé maith chomh aramatacha? Bíonn tionchar ag go leor fachtóirí ar a blas - ó chineál agus méid róstadh na pónairí go dtí an teicníc brewing. Tá píosa amháin níos tábhachtaí den phróiseas feadh na slí. Táimid ag caint, ar ndóigh, faoi chaife a mheilt. Le haghaidh brewing foirfe, is fiú grinder maith a bhaint amach. Cén fáth agus cad?

Ceannaíonn an chuid is mó againn caife réidh le brew, ie meilte cheana féin nó intuaslagtha. Ar an láimh eile, tá treocht atá ag éirí níos coitianta maidir le cuardach a dhéanamh ar dheoch dubh nua ar chaighdeán níos fearr. Táimid ag tosú go mall a thuiscint go bhfuil gráin mheilte leo féin (agus i gceart!) i bhfad níos saibhre ó thaobh cumhra de. Agus aistríonn sé seo i saibhreas an bouquet blas caife. Agus ós rud é nach bhfuil sé ina fhadhb inniu ag ceannach caife i pónairí agus grinder le haghaidh meilt, is fiú iarracht an réiteach seo a úsáid. Ach is í an cheist: cén grinder caife a roghnú?

Chopper míchothrom

Tá roinnt cineálacha meilte caife ar an margadh. Tá siad difriúil óna chéile:

• modh oibre - gheobhaidh tú an dá traidisiúnta, i.e. meilte caife leictreacha láimhe agus (i bhfad níos coitianta),
• meicníocht ghéarú - is iad na cinn is coitianta ná scian agus cloch mhuilinn,
• méid síneadh agus coigeartaithe - ligeann roinnt samhlacha duit an méid meilt caife a chinneadh go cruinn.

Mar sin, conas a roghnaíonn tú an grinder caife ceart? Braitheann sé go léir ar an méid buiséad is féidir leat a leithdháileadh chun an gléas a cheannach, chomh maith le - cé mhéad éifeachtaí "gairmiúla" a bhfuil súil agat. Seo iad na cineálacha is coitianta.

Meilte láimhe

Is é seo an chuid is mó clasaiceach de gach meilte caife. Déanann a n-úsáid brewing caife isteach i dóiteán eisiach. Mar sin féin, tógann sé seo am agus foighne. Más mian leat grinder caife láimhe a cheannach, roghnaigh grinder burr ceirmeach cosúil le Zestforlife, a chomhcheanglaíonn cuma dearthóra le raon leathan suíomhanna meilt. Tá na pónairí ar an talamh céim ar chéim - is féidir leat iad a mheilt fiú i "deannaigh" (foirfe más mian leat caife Tuircis fíor a dhéanamh).

Ar mhaithe le caoithiúlacht, is féidir leat múnla láimhe níos nua-aimseartha a bhaint amach freisin - mar shampla, ceann ó Zeller. Is gléas níos gairmiúla é seo, le cupán súchán boird áisiúil agus meicníocht chun cinn ceirmeach a chinntíonn cruinneas meilt ard.

Meilte caife leictreacha: lann nó cloch mhuilinn?

Is grinder leictreach é rogha eile seachas grinder láimhe. Oibríonn sé i bhfad níos tapúla, rud a shábhálann tú am. Tá dhá chineál bhunúsacha ar an margadh.

• Déanann meilteoirí lann, mar an ceann ó Bosch - mar a thugann an t-ainm le fios - na pónairí caife a ghearradh i bpíosaí níos lú, ag táirgeadh go leor deannaigh caife. Tá siad éifeachtach agus oibríonn siad go tapa. Mar sin féin, de ghnáth tugann siad féidearthachtaí i bhfad níos lú chun an méid meilt a choigeartú. Oibreoidh siad, mar shampla, má ghrúdaíonn tú caife trí scagaire thar maoil i déantóir caife drip nó déantóir caife. Mar sin féin, oibríonn samhlacha níos forbartha agus gairmiúla, mar an ceann seo le Eldom, bunaithe ar lann péisteanna. Soláthraíonn sé cruinneas meilt i bhfad níos mó agus saol seirbhíse níos faide.

• Meilte Burr, in ionad a ghearradh, meileann gach bean caife céim ar chéim. Tá an próiseas seo i bhfad níos cothroime agus féadann sé i bhfad níos mó blas a bhaint as an deoch. Gheobhaidh tú an mheicníocht burr i, mar shampla, an grinder Esperanza Cappuccino saor, chomh maith leis na samhlacha Grinder Caife Leictreach HARIO-V60 atá deartha do dhaoine gairmiúla, a thairgeann suas le 50 céim de ghráin mheilt.

Is cuma cén grinder a roghnaíonn tú, tá rud amháin cinnte: beidh do chaife i bhfad níos aramatacha agus bainfidh tú gach braon den bhlas as. bain triail as!