Conas an tábla a shocrú i gceart?
Is féidir dúshlán a bheith ag leagan táblaí - cá háit ar cheart an ghloine a chur agus cá háit ar cheart an spúnóg a chur? Priontáil ár dtreoir, croch ar do chuisneoir é agus bí i do churaidh etiquette boird! Beidh sé úsáideach don Cháisc agus ina dhiaidh!
/
Cén fáth a leagtar ar an tábla i gceart?
Lig dom scéala teaghlaigh atá beagán náire a lua. Tugadh cuireadh dúinn leis na páistí le haghaidh dinnéar teaghlaigh. Bhí ár sliocht in aois aoibhinn na macántachta iomlána, agus cheadaigh siad aon iarracht a gcuid tuairimí a mhaolú trína rá, "Mama, ní féidir leat bréag ...".
Seirbhís boird ALTOM MariaPaula, 41 mír
Shuigh muid síos ag bord le bláthanna agus naipcíní fillte go hálainn. D'fhéach gach rud an-chic agus gleoite. Bhí plátaí os ár gcomhair, agus sceanra in aice linn. Socraíodh gach sceanra ar thaobh na láimhe deise den phláta in ord go hiomlán randamach - bhí cumraíocht beagán difriúil ag gach aoi. Ansin scairt ár bpáistí, ag sárú go hiomlán decorum, "D'athraigh duine éigin an sceanra!" agus thosaigh go spontáineach a shocrú arís iad ar gach dhá cheann déag plátaí. Mo chogar “Le do thoil, rinne m’aintín a dícheall, is cuma liom, gortóidh muid í…”. Tar éis na gníomhaíochta go léir, shuigh siad síos an-sásta agus chinn siad a tharraingt conas an sceanra a shocrú ionas go gcuimhneodh an aintín. Tá a líníocht fós ar crochadh ar a cuisneoir agus cuireann sé siamsaíocht ar fáil do na haíonna go léir ar feadh céad bliain.
Sceanra leagtha UILLEADH Tonn airgid 24 mír
Conas sceanra a chur gach lá?
Gach lá is minic a shocraímid plátaí agus sceanra go reflexively. Cuir pláta éadomhain thart ar 2 cm ó imeall an tábla, ar sé - pláta nó babhla domhain, forc ar thaobh na láimhe clé den phláta, scian ar dheis le lann go dtí an pláta, spúnóg anraith.
Cuir an ghloine thar an pláta ar an taobh deas agus smaoinigh ar an mbord iomlán.
Tá trastomhas an phláta bricfeasta thart ar 21-23 cm, is é 27-30 cm trastomhas an phláta dinnéar.
Níor bhuail mé le haon duine a shocraíonn an pláta agus an scian ime go laethúil. Mar sin féin, más mian leat é a chur ar an tábla, caithfidh sé a bheith os cionn an phláta ar an taobh clé. Cuir an scian ar an pláta leis an lann i dtreo an pláta. Is fiú cuimhneamh agus tú ag dul chuig bialann - is féidir leat pláta a bhaint amach go instinctach ar do dheis agus leas a bhaint as miasa do chomharsa dá bhrí sin. Cuir an naipcín ar an pláta nó ar thaobh clé an phláta, díreach taobh thiar den fhorc.
Sceanra leagtha ALTOMDESIGN Future, 69 mír, cruach dhosmálta
Conas tábla dinnéar a sheirbheáil?
Shocraigh muid an tábla le haghaidh dinnéar galánta beagán níos foirmeálta. Teastaíonn níos mó sceanra uainn freisin - níos mó don phríomhchúrsa agus níos lú do bhlaistí agus sailéid.
Tá dhá riail ann le cuimhneamh agus an tábla á shocrú. Cuir an pláta arán agus im ar an taobh clé, an ghloine ar dheis (de réir an aibítir - an chéad "c" le haghaidh arán, ansin "c" le haghaidh gloine).
Is é an dara riail ord an sceanra.
Socraigh sceanra san ord ina n-úsáidfear iad. Dá bhrí sin, déanaimid ár ndícheall i gcónaí le haghaidh sceanra atá oiread agus is féidir faoin aer - sa bhaile agus i mbialann.
Mar atá leis an rogha bricfeasta, cuir pláta éadomhain sa lár - níos mó an uair seo. Beidh sé seo mar bhunús leis na plátaí seo a leanas.
LUMINARC Sraith earraí dinnéir Latone, 18 mír
Cuir na forcanna ar thaobh clé an phláta. Cuir an forc don phríomhchúrsa is gaire don phláta - tá sé níos faide agus níos mó ná na cinn eile. Ar a thaobh clé chuir muid forc sneaiceanna - sailéid, gearrthacha fuar. Má táimid ag freastal ar seilidí, iasc nó oisrí mar appetizer, ní mór dúinn sceanra cuí a chur san áit seo.
Cuir na sceana ar thaobh na láimhe deise den phláta. Cuir an scian mór mias is gaire don phláta, ag díriú an lann i dtreo an pláta. Más steak é do phríomhchúrsa, is féidir leat scian géar steak a chur in ionad an scian seo. Cuir an scian sneaiceanna níos lú in aice leis an bpríomhscian. Cuir an spúnóg anraith ar dheis.
Cuir an spúnóg agus forc an mhilseog ar phláta. Cuir an forc díreach os cionn an phláta agus na stáin i dtreo na sceana. Cuir an teaspoon ar an bhforc, comhthreomhar leis. Ba chóir go mbeadh láimhseáil an spúnóg os comhair an fhorc. Níl ort ach a chur, ba chóir go mbeadh an taespúnóg agus an forc ag tabhairt aghaidh ar threoracha contrártha, agus níor cheart go gcuirfeadh stáin an fhorc i dteagmháil le tóin na bhforc níos mó.
Cuir an naipcín ar phláta - is é an chuid is fearr ná naipcín línéadaigh atá curtha i bhfáinne naipcín.
Sceanra leagtha GERLACH Tunea, airgead, 24 píosa
Conas gloine a chur ar an mbord?
Cuir an ghloine thar an pláta ar an taobh deas. Is féidir linn iad a shocrú i líne dhíreach nó triantán a fhoirmiú. Braitheann sé go léir ar an méid spáis ar an mbord agus ar na deochanna a sheirbheáil.
Ar an imeall mhór ar dheis cuirimid gloine beag le haghaidh meisciúla nó vodca, in aice leis, ar a thaobh clé, gloine le haghaidh fíon bán, gloine le haghaidh fíon dearg ar an taobh clé, gloine le haghaidh champagne agus gloine le haghaidh uisce.
Conas an tábla a shocrú go praiticiúil?
Braitheann leagan amach na mbord ar an méid a mbeidh muid ag freastal air agus cén sceanra atá againn. Má táimid ag freastal ar fheoil dhearg agus fíon dearg don dinnéar, ní gá dúinn spéaclaí fíon bán a chur ar an mbord nach n-ólfaimid.
Má ullmhaímid dinnéar an-sofaisticiúil ó chlog mór, bainimis úsáid as cíosanna gastranómacha, áit ar féidir linn sceanra, plátaí agus spéaclaí a fháil ar cíos. Ní gá sraith a cheannach nach n-úsáidfimid go minic go leor.
Tá eilimint sa teoiric maidir le socrú sceanra nach gcomhfhreagraíonn do rithim itheacháin le linn dinnéir Pholannacha. Is ó chultúr na Fraince a rugadh an tábla savoir vivre, áit a bhfuil rithim an itheacháin difriúil go cinnte ón gceann atá againn. Mar sin, in ionad patrúin eile a chóipeáil go míchúramach, déanaimis iarracht iad a chur isteach inár dtraidisiúin.
De ghnáth, inár dtithe, is iad sneaiceanna an chéad cheann a chuirtear ar an mbord - gearrthacha fuar, sailéid, scadán, rollaí, uibheacha líonta. Ní dhéantar freastal ar an anraith agus ar an bpríomhchúrsa ach ansin.
Sílim gur féidir linn socrú na sceanra a oiriúnú beagán do rithim ár mbéile trí imeacht beagán ó na rialacha. Mar sin cuirimis dhá sceana ar an taobh deas agus scipeáil an spúnóg. Freastal ar an mhias seo tar éis na plátaí appetizer a ghlacadh, díreach roimh an anraith a sheirbheáil. Mura dteastaíonn uainn bac a chur ar sceanra a chur leis, cuirimis spúnóg idir na sceana - b’fhéidir go mbrisfimid an riail, ach is cinnte go n-éascóidh muid an saol dár n-aíonna.
Sa Pholainn, cuirimid milseog ar fáil tar éis an phríomhchúrsa. Mar sin, déanaimis freastal ar mhilseog agus plátaí císte a mheaitseáil. Déanaimis caife agus tae a sheirbheáil, ag cuimhneamh nach gcríochnaíonn ár bhféile ansin. Inár gcultúr, tar éis milseog, ligimid dúinn féin suí ar feadh i bhfad ag tábla atá lán de shneaiceanna agus "uisce beo". Mar sin cuirimis plátaí agus sceanra le haghaidh sneaiceanna, spéaclaí ar an mbord, ithe agus sneaiceanna, caint agus féasta. Is traidisiún álainn Polainnis é an féasta, ní dhiúltóidh muid é!
Dearthóir grafach: Natalia Narzelska
Is treoracha socrú táblaí iad na grafaicí a fheiceann tú. Is féidir leat é a íoslódáil trí chliceáil ar an gcnaipe luiche ar dheis (féach anseo ) agus é a úsáid mar leid, ag cuimhneamh ar na gnéithe de na miasa a shaincheapadh le haghaidh ócáid ar leith agus dinnéar ar leith. Féile iontach!
Seirbhís poircealláin ALTOM Faisean, 18 mír
