15 ghiuirléid cistine a chuirfidh ort cócaireacht mar pro

Dúirt an colúnaí Meiriceánach agus léirmheastóir scannán Harriet van Horn uair amháin go bhfuil "cócaireacht cosúil le grá - ní mór dul i dteagmháil léi gan smaoineamh nó gan dul i dteagmháil léi ar chor ar bith." Sa lá atá inniu ann, is é an frása seo mana go leor bialanna iontacha inar breá le príomhchócaire cócaireacht. Ach chomh maith le heolas agus scileanna gairmiúla, úsáideann siad gadgets agus uirlisí cistine ar bhonn laethúil freisin, a bhuíochas dá n-ullmhaítear gach mias níos éasca. Cad atá uait sa chistin chun cócaireacht mar Gordon Ramsay nó Julia ó Julie & Julia?

Martha Osuch

“Kitchen Revolutions”, “Master Chef” nó “Gordon Ramsay’s Infernal Kitchen” - rinne seónna teilifíse le bia sa phríomhról a bhfuil an-tóir orthu i measc an lucht féachana an chócaireacht faiseanta agus coitianta. Anois is mian le gach duine a bheith ina chócaire agus ag cócaireacht go maith, agus is minic a bhíonn gá le giuirléidí cistine nua a cheannach chun airde nua a bhaint amach sna healaíona cócaireachta. Go díreach - cad iad na gabhálais cistine a chabhróidh leat cócaireacht mar dhuine gairmiúil nó gairmiúil?

1. Bunús ubh scrofa maith is ea friochadh maith

Gan friochtán, tá sé deacair a shamhlú go leor miasa a ullmhú, ní hamháin uibheacha scrofa. Murab ionann agus an chuma, níl sé chomh héasca an friochadh ceart a roghnú agus is cosúil. Braitheann a cruth, a dhoimhneacht, a ábhar agus fiú tiús an bhun ar an gcineál bia is mian leat a chócaireacht air. Má tá líon na bparaiméadar i bhfad ró-dhuit, roghnaigh friochtán rialta, uilíoch alúmanaim. Mar sin féin, más mian leat a fháil amach cad iad na rúin maidir le huibheacha scrofa foirfe agus chops muiceola iontach friochta, lorg na rudaí seo a leanas nuair a bhíonn friochtán nua á cheannach agat:

• doimhneacht pan (pancóg pan go wok Sínis);
• cineál uile (mar shampla, pan ubh nó pan grill);
• ábhar monaraithe (panna friochta tíotáiniam durable nó friochtán alúmanaim éadrom);
• sciath pan (maireann an sciath marmair neamhbhásmhar ar an bpanna le blianta fada);
• bun an uile (an thicker é, an níos faide beidh sé teas suas, ach beidh sé freisin fanacht te níos faide tar éis dheireadh na cócaireachta);
• tá méid pota eile, miasniteoir sábháilte, nó úsáid ionduchtaithe.

2. Grinder spíosraí leictreacha

Tá an grinder spíosraí leictreacha áisiúil le húsáid. Buíochas leis seo, déanfar gach mias a shéasú go cuí, agus sábhálfaidh tú am luachmhar. Meileann na lanna a tógadh isteach sa ghléas na grán spíosraí, agus is féidir an méid meilt a choigeartú go saor. Ar chuntar an stórais, is féidir linn dhá chineál meilte leictreacha a fheiceáil - clocha muileann agus tionchar. Oibríonn an chéad cheann, muilte cloiche, mar an gcéanna le muilte láimhe - tá an gléas bunaithe ar chlocha muilte, agus ligeann meilt fíneáil spíosraí dóibh a n-aroma agus blas dian a chaomhnú. Meileann muilte tionchair spíosraí isteach i deannach mín agus, ar an drochuair, is minic a théitear suas le linn oibríochta, rud a chuireann isteach ar bhlas na spíosraí talún.

3. An steak foirfe? Bain úsáid as teirmiméadar feola

Tabharfaidh teirmiméadar feola deis duit steak breá friochta, muineál muiceoil juicy agus aon chineál feola eile a éilíonn teocht íosta le linn cóireála teasa a chócaráil. Tá buntáiste eile ag an bhfeiste seo - le cabhair ó theirmiméadair le haghaidh feola, is féidir ionfhabhtuithe tocsaineacha bia a tharchuirtear trí bhia a chosc. Má tá tú ag cócaireacht sicín, tóg teocht an chíche nó an thigh (gan teagmháil a dhéanamh leis na cnámha), agus má tá tú ag cócaireacht steak juicy, tóg an teocht ag pointe tiubh na feola.

4. Déanann scálaí cistine táirgí a thomhas go dtí an ghram.

Is é an eochair do rathúlacht na cócaireachta an cion ceart de chomhábhair a choinneáil, go háirithe má tá císte á bhácáil agat. Bain úsáid as scála cistine chun bia a thomhas ionas gur féidir leat comhréireanna a choinneáil cruinn go dtí an 1 ghram. Oibreoidh scálaí cistine go maith freisin le linn aiste bia, nuair a bhraitheann rath an streachailt ar fhigiúr ar gach riar breise bia.

5. Is bealach é cócaireán uibheacha chun uibheacha den chomhsheasmhacht foirfe a chócaireacht.

Is dócha don dá chineál príomhchócaire - uaireanta bíonn cabhair ag teastáil ó fiú an cócaire is fearr agus iad ag obair go dian ina bpost. Is gléas beag leictreach é cócaireán uibheacha a chócóidh uibheacha mar is maith leat iad - bog, meánach nó crua. Ag an am céanna, ní gá duit monatóireacht a dhéanamh ar an am cócaireachta le faire i do lámh, toisc go bhfuil an próiseas iomlán uathoibrithe, agus cuirfidh an gléas in iúl duit nuair a bheidh an obair críochnaithe. Ní dhéanann tú ach uisce a chur leis, socraigh an cócaireán uibheacha go dtí an t-am cócaireachta ceart agus taitneamh a bhaint as ubh atá cócaráilte go foirfe.

6. Crúsca cloiche

Is féidir an t-am a shábháiltear trí uibheacha a chócaireacht a chaitheamh ar thascanna níos déine ar shaothar, mar shampla claiseanna a bhaint de shilíní. Má tá tú ag lucht leanúna na subha homemade agus go bhfuil tú ach ag tosú chun cócaireacht orthu, a bhuíochas leis na clocha pábhála, is féidir leat a fháil go héasca haitheantas coibhneasta de na claiseanna silíní nó silíní.

7. Sliseoir prátaí

Is gadget cistine coitianta é an slicer prátaí. Ag baint úsáide as é, is féidir leat prátaí a ullmhú i stíl fíor-máistreacht - trí iad a ghearradh leath bealaigh (ionas go n-ionsúnn siad aromas spíosraí níos fearr fós le linn bácála) nó go dtí deireadh, ag cruthú sceallóga baile. I siopaí is féidir leat teacht ar roinnt cineálacha slicers le haghaidh prátaí agus glasraí eile. Braitheann an ceann a roghnaíonn tú - cibé acu ina sliseoir prátaí bíseach nó ina ghearrthóir fries Francach tipiciúil - ar do phlean don chéad mhias eile amháin.

8. Triomadóir leitís le haghaidh duilleoga fliuch agus gaineamh

Is é an mallacht a bhaineann le ceapairí sailéad ná an gá atá leis na duilleoga a nigh agus iad a ghlanadh de ghaineamh. Go fortunately, tá bealach áisiúil ann - triomadóir sailéad. Conas é a úsáid? Stróic amach an oiread duilleoga leitís agus is gá duit ó cheann leitís, sruthlaigh iad faoi uisce reatha, agus ansin iad a chur i triomadóir. Bain an iomarca uisce agus gaineamh ó na duilleoga de láimh agus taitneamh a bhaint as miasa cruthaitheacha le réalta sailéad.

9. Scian leictreach - cén fáth gur fiú é?

Is fearas cistine é scian leictreach arb é an príomhthasc atá againn ár saol a dhéanamh níos éasca. Ní gá duit é a ghéarú ná a bheith buartha faoi tú féin a ghearradh agus é á úsáid. Ceadaíonn an scian leictreach duit na comhábhair is deacra a ghearradh, agus a bhuíochas le lanna idirmhalartaithe (tá roinnt samhlacha ag roinnt samhlacha: le haghaidh arán, le haghaidh torthaí, le haghaidh bianna reoite), is féidir sceana traidisiúnta a cheilt go domhain isteach sa drawer.

10. Foirm le haghaidh toirtíní

Is féidir le toirtín bhlasta dinnéar a athsholáthar go rathúil don teaghlach ar fad, agus is féidir le toirtín milis an caife tráthnóna a dhéanamh níos taitneamhaí. Is é rún an dá miasa, seachas an taos breá briosc, an fhoirm chruinn, tréithiúil le himill wavy. Ní imoibríonn an múnla toirtín ceirmeach fiú le táirgí aigéadacha, tá sé sábháilte do shláinte agus bia-neodrach.

11. Tomhsaire éagothrom

Tá cupáin tomhais cistine fíor-riachtanach más mian linn comhréireanna na gcomhábhar a thomhas go cruinn agus bia á ullmhú. Is é an cineál cupán tomhais is fearr a oireann don táirge atá á thomhas - tá spúnóga tomhais cistine cruth taespúnóg go maith chun méideanna beaga bianna toirtiúla a thomhas, agus tá spúnóga tomhais cistine tonnadóir go maith le haghaidh méideanna níos mó bianna toirtiúla agus leachtanna. Is féidir linn scúpaí spaghetti speisialta agus spúnóga cistine a cheannach freisin le téip tomhais agus taispeáint LCD ó siopaí soláthair cistine.

12. Meaisín fianán a dhéanann bácáil thar a bheith éasca

Chomh iontach agus chomh teibí agus a d'fhéadfadh sé a fhuaimniú, tá meaisín fianán ann i ndáiríre agus féadann sé rudaí a dhéanamh i bhfad níos éasca dúinn agus milseáin á ndéanamh againn. Thairis sin, ceadaíonn soic idirmhalartaithe an ghiuirléid seo duit cácaí agus taosráin a mhaisiú, agus fiú donuts a líonadh le líonadh. Beidh sé mar chaitheamh aimsire agat anois na fianáin ime foirfe a dhéanamh.

13. Pizza triomaithe le hola olóige cumhra

Murar féidir leat pizza a shamhlú gan ola bhlaistithe, is gléas cistine eile é dáileoir ola ar cheart duit a bheith cinnte i do chistin. Ní hamháin go gcuirfidh buidéal gloine a ábhar i láthair go foirfe le breiseáin aramatacha - chili, gairleog, luibheanna nó trátaí grian-triomaithe, ach tá corc daingean aige freisin, rud nach féidir le salachar a bheith istigh dá bharr.

14. Cé a theastaíonn uachtar reoite le fuarú?

Le linn teas an tsamhraidh, níl aon rud níos athnuachana ná uachtar reoite i do bhlas is fearr leat. Is féidir leat iad a cheannach sa siopa nó iad a ullmhú duit féin, i déantóir uachtar reoite speisialta. Áirítear leis an sraith 2 chupán le toilleadh 500 ml, a bhuíochas sin is féidir leat an uachtar reoite baile a roinnt le cairde nó le teaghlaigh. Is féidir leat sorbets agus iógart reoite a ullmhú sa fheiste freisin.

15. Bain úsáid as cócaireán brú nuair a bhíonn do dhíograis cócaireachta ag meath go sealadach.

Déanaimis coinne - bíonn drochlá ag gach duine uaireanta agus teastaíonn sos ó dhualgais. Más mian leat nóiméad duit féin uaireanta, ach sa todhchaí caithfidh tú dinnéar a chócaireacht don teaghlach ar fad, bain úsáid as cócaireán brú. Cócairíonn an fearas seo béilí suas le 70%. níos tapúla ná cócaireacht traidisiúnta agus caomhnaíonn sé na cothaithigh nádúrtha de na comhpháirteanna aonair den mhias.

Achoimre

Tá tasc amháin ag gadgets cistine agus gabhálais cistine nua-aimseartha - ár saol a dhéanamh níos éasca agus cáilíocht an bhia a chócaimid a fheabhsú. Úsáideann príomhchócaire gairmiúla aireagáin cistine freisin. Tá súil againn go bhfaighidh lucht leanúna na n-ealaíon cócaireachta gadget amháin ar a laghad ar ár liosta a dhéanfaidh cócaireacht níos éasca agus níos tapúla. Taitneamh a bhaint as do chuid béile!

Agus cad atá le ceannach le haghaidh cistine roinnte chun am, nerves agus coinbhleachtaí a shábháil? Amharc ar 17 ngiuirléid a mholaimid.